• Услуги
• Таможенный союз
• Декларация о соответствии по техническим регламентам ТС
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию

Декларация о соответствии ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Согласно ТР ТС 023 2011 – регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, оформляется декларация соответствия.

Под «соковой продукцией» понимается собственно сок, полученный из фруктов или из овощей любым известным сегодня методом : отжим, концентрат или же восстановленный из концентрата сок. Также сюда относят различные содержащие сок напитки (например, минеральная вода с соком). Ягодный морс, пюре из фруктов или овощей, а также полученные из них ароматы. Томатная паста, если она предназначена для изготовления сока.

Не подпадает под действие данного регламента продукция, которую граждане делают для себя. Не на продажу.

Декларация регистрируется по следующим схемам:

Для оформления декларации предоставляется определенный набор документов: 

• свидетельства ИНН, 
• ОГРН, 
• свидетельства о регистрации юрлиц, 
• сертификаты качества, 
• сертификаты о наличии системы менеджмента качества, 
• и пр. 

точный список лучше узнать у наших специалистов, в каждом конкретном случае он свой.

Предоставляется проект этикетки. На этикетке должны быть указаны сведения, которые расскажут потребителю, что за продукт он собирается купить. Должны быть в обязательном порядке в наименовании продукта указаны те фрукты или ягоды, из которых он изготовлен. Рядом с наименованием или в самом наименовании должно быть написано, прямого отжима ли сок, или же он получен из концентратов. Обязательно указывается, использовался ли при изготовлении сока сахар. Указываются подсластители, если они добавлялись в сок вместо сахара, если использовался аспартам, на этикетке должна присутствовать фраза «является источником фенилаланина». То же самое касается соли и меда – их добавки должны быть отражены на этикетке.

Если продукт предназначен для детского питания, это пишется на этикетке, при этом указывается возраст, начиная с которого употребление данного продукта разрешено.

Продукт считается осветленным, и это должно быть описано на этикетке, если массовая доля осадка не превышает 0.3 процента.

Если это концентрат сока, то на этикетке должен указываться рекомендованный способ его восстановления.

Соком с мякотью считается такой сок, в котором мякоть составляет более 8 процентов по массе.

Особенностей много, и каждый конкретный случай надо разбирать отдельно. Лучше всего с этим справятся наши специалисты. Всю подробную информацию по оформлению декларации на соки уточняйте у наших специалистов по телефону или напишите нам на электронную почту info@gostest.com

Разновидности соковой продукции: 

1. Сок прямого отжима
   
2. Концентрированный сок
3. Морс
4. Сокосодержаще напитки
5. Смузи
6. Пюре из фруктов и овощей
7. Томатная паста, используемая для сока

Основные разновидности и отличия соковой продукции

На прилавках магазинов все чаще встречается соковая продукция в ее различных интерпретациях. Получают ее из овощей и фруктов разными способами. Соковая продукция имеет множество форм

Несмотря на такое разнообразие, каждая категория имеет свои отличительные особенности, а именно:

1. Нектар изготавливают из концентрированного сока или пюре. Концентрат разводят в соотношении 30% (минимальное значение) чистого к 70% воды.
2. Пюре - это продукт, который проходит термическую обработку. То есть фрукты или овощи сначала проваривают, а после измельчают до пюре образного состояния. Консистенция гораздо гуще, чем в аналогах.
3. Сок получают путем выжимания жидкости из свежих продуктов.
4. Концентрат – это вязкая и густая консистенция, предназначенная для дальнейшего использования (разведения жидкостью). Его получают путем выпаривания лишней жидкости из уже готового сока. Такой вариант обработки позволяет продлить срок годности продукта, что просто необходимо во время транспортировки. После из концентрата восстанавливают сок – делается это с помощью добавления жидкости (при необходимости – сахара).

Примеры технических регламентов по которым Вы можете оформить ТР ТС на пищевую продукцию в группе компаний ГОСТЕСТ:

• ТР ТС 023/2011         «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
  
• ТР ТС 021/2011         «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011         «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 029/2012         «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»