Сертификация алкогольной продукции

На текущий момент алкогольная продукция попадает под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ее безопасность подтверждается в форме декларирования.

05 декабря 2018 был принят новый технический регламент ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции». Ориентировочная дата вступления в силу - 09 января 2021 года.

Данный технический регламент распространяется на алкогольную продукцию, выпускаемую в обращение на территориях государств-членов.

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

алкогольная продукция;
связанные с требованиями к алкогольной продукции процессы производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

Технический регламент не распространяется на:

а) алкогольную продукцию, следующую транзитом через территории государств-членов;
б) алкогольную продукцию, произведенную в научных целях;
в) алкогольную продукцию, произведенную физическими лицами для личного пользования без цели ее последующей реализации на территориях государств-членов;
г) алкогольную продукцию, поставляемую на экспорт по внешнеторговым договорам за пределы территорий государств-членов;
д) продукцию, содержащую этиловый спирт, а именно:

Изделия кондитерские сахаристые.
Изделия кондитерские мучные.
Напитки безалкогольные/брожения.
Квасы.
Продукты кисломолочные.
Колбасы сырокопченые и сыровяленые.
Пиво и пивные напитки с объемной долей этилового спирта не более 0,5%.
Сусло виноградное, сусло виноградное концентрированное, сусло фруктовое концентрированное, сусло виноградное концентрированное ректификованное, сусло медовое, сусло фруктовое.
Натуральные ароматообразующие и фруктовые или овощные вещества, в том числе концентрированные, полученные без использования пищевого этилового спирта в качестве растворителя.

Оценка соответствия алкогольной продукции проводится в следующих формах:

а) подтверждение соответствия (декларирование соответствия) (за исключением алкогольной продукции нового вида);
б) государственная регистрация алкогольной продукции нового вида (подробно описана в ТР ТС 021/2011).

Декларирование алкогольной продукции осуществляется по одной из следующих схем:

для алкогольной продукции, выпускаемой серийно - схема 3д или 6д;
для партии алкогольной продукции - схема 4д.

Схема 3д – серийное производство, испытания продукции в аккредитованной испытательной лаборатории.
Схема 4д – на партию, испытания продукции в аккредитованной испытательной лаборатории.
Схема 6д - серийное производство, испытания продукции в аккредитованной испытательной лаборатории, с предоставлением сертификата (копии сертификата) системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Срок действия Декларации о соответствии:

по схеме 3д - не более 2 лет;
по схеме 6д - не более 3 лет.

Срок действия декларации о соответствии для партии алкогольной продукции устанавливается заявителем, но не может превышать срок годности алкогольной продукции. Допускается не устанавливать срок действия декларации о соответствии для партии алкогольной продукции в случае, если срок годности алкогольной продукции не ограничен изготовителем.

Кроме того, по решению заявителя вместо декларирования в отношении алкогольной продукции может быть проведена сертификация по схемам 1с, 2с (для алкогольной продукции, выпускаемой серийно) и 3с (для партии алкогольной продукции).

Схема 1с – серийно выпускаемая продукция, испытания в аккредитованной испытательной лаборатории, анализ состояния производства (выезд эксперта на производство изготовителя);
Схема 2с – серийно выпускаемая продукция, испытания в аккредитованной испытательной лаборатории, предоставление изготовителем сертификата (копии сертификата) системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
Схема 3с – партия продукции, испытания в аккредитованной испытательной лаборатории.

Основная разница между процедурой сертификации и декларирования продукции заключается в распределении ответственности:

в случае декларирования ответственность на держателе документа независимо от того, является ли он производителем продукции или нет.
при сертификации продукции ответственность за документ, все этапы процедуры (отбор образца, анализ состояния производства, направление в испытательную лабораторию, анализ протокола испытания и сопроводительной документации) на аккредитованном органе по сертификации, выдавшем сертификат соответствия.