Санитарный аудит

Компания ГОСТЕСТ предлагает услугу санитарный аудит.

Опытные и квалифицированные санитарные врачи и технологи приедут на Ваш объект и произведут проверку. Выезжаем в любые города, работаем в выходные!!! 


Наши специалисты при проведении санитарного аудита произведут:

  • оценку степени подготовленности к проверкам Роспотребнадзора;
  • профессиональную консультацию по санитарно-гигиенической документации, приведения её в норму;
  • помощь в устранении недочётов. При необходимости проведут необходимые мероприятия.


ГОСТЕСТ поможет сделать так, что бы проверка не застала Вас врасплох и прошла без лишнего беспокойства.

Кому нужен санитарный аудит:

  • Предприятия общественного питания
  • Производственные предприятия
  • Аптеки
  • Салоны красоты
  • Медицинские учреждения
  • Диагностические центры
  • Магазины
  • Частные детские сады
  • Рынки
  • Строительные объекты

Что Вы получите по результатам аудита:

  • Подробную консультацию эксперта
  • Акт по результатам аудита
  • Рекомендации по корректирующим действиям

Внимание! Будьте готовы заранее! В 2017г. Роспотребнадзор будет проводить проверку предприятий общественного питания и производителей пищевой продукции в соответствии с разработанной и утвержденной программой проверки, которая на 100% основа на принципах ХАССП скачать.


Предлагаем Вам несколько вариантов аудитов:

Аудит организаций перед проверкой СЭС

Каждая вторая компания сталкивается с вопросом готовности к проверке. Самостоятельно бывает сложно оценить санитарную ситуацию на предприятии и ее соответствие к предъявляемым требованиям.

В случае несоответствия санитарным нормам каких-либо условий производства или обслуживания в компании, комиссия может налагать штраф или лишать лицензии, останавливать деятельность предприятия на 90 суток.

Аудит текущей ситуации до внедрения ХАССП
(HOT!!! Производители пищевой продукции и общепит)

Эксперт даст рекомендации, с чего начать разработку документации безопасности пищевой продукции, на что обратить внимание с учетом специфики Вашего производства и используемого оборудования.

Оценочный аудит внедренной системы ХАССП, на соответствие требованиям Роспотребнадзора (HOT!!! Производители пищевой продукции и общепит)

Эксперты проведут аудит согласно программе проверки Роспотребнадзора. Основной задачей эксперта является оценка компании с точки зрения системы менеджмента и системы безопасности производства (ХАССП), а именно:

  • проверить и дать оценку основным управленческим процессам;
  • выделить виды опасных факторов при производстве пищевой продукции;
  • провести анализ рисков в процессе производства пищевой продукции;
  • установления необходимых мер для контроля рисков;
  • предложить корректирующие мероприятия.

Программа санитарного аудита предприятий общественного питания

Санитарный аудит проходит на соответствие предприятия СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Программа санитарного аудита состоит из проверки:

1. Требования к размещению.  
2. Требования к условиям работы в производственных помещениях.
3. Требования к устройству и содержанию помещений.
4. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре.
5. Требования к транспортировки, приему и хранению сырья, пищевых продуктов.
6. Санитарные требования к личной гигиене персонала организации 
7. Требования к обработке сырья и производству продукции.
8. Требования к раз даче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий.
9. Организация и проведение производственного контроля. Необходимая документация на производственных площадях общественного питания (журналы, графики и т.п.)
10. Рабочая программа проведения плановой проверки Роспотребнадзором.
11. Алгоритм проведения проверок Роспотребнадзора.

По результатам работ оформляется акт. Наш опытный санитарный врач даст рекомендации по выявленным нарушениям и подскажет как избежать штрафов.


Прохождение аудита поможет понять проблемные места и ответить на такие вопросы как:

  • Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора?
  • У Вас уже идёт проверка Роспотребнадзора, что делать?
  • Что и какие документы потребуются при проверке СЭЗ?
  • Процедура проверки: права и обязанности ваши и проверяющего?
  • Как составить программу производственного контроля?
  • С чего начать разработку документации ХАССП?
  • Как внедрять ХАССП на Вашем предприятии?
  • Какие необходимо вести журналы и их формы и так далее ...


В интересах Вашего предприятия подготовиться к приезду СЭС заблаговременно. Плановые и внеплановые проверки легче проходить, когда Вы уверены — все пункты программы проверки Роспотребнадзора выполнены, документы в порядке. Мы поможем подготовить к приезду Роспотребнадзора любые документы, связанными с санитарно-гигиеническими нормами. А главное, Вы получите независимую оценку соответствия своей деятельности букве закона.


Всю подробную информацию по проведению оценочного аудита уточняйте у наших специалистов по телефону, или пишите на электронную почту info@gostest.com

X

Поиск сертификата

Поиск осуществляется по номеру сертификата или по названию организации.

№ РОСС RU.З1621.04ПШН0:

или


X

Заказать обратный звонок

Не смогли дозвониться? Оставьте свой номер телефона и наш специалист перезвонит вам.

X

Заказ услуги

Отправьте нам заказ через эту форму и мы его обязательно получим.