Семинар «Требования безопасности пищевой продукции»

20 апреля ЦС ГОСТЕСТ совместно с компанией «КЛЕН» на базе крупнейшего агрокластера «Фуд Сити» 
провели семинар «Требования безопасности пищевой продукции».

Темы, которые были рассмотрены в рамках данного мероприятия и его спикеры:

1. Таможенный союз:
- Общие принципы технического регулирования в Таможенном союзе;
- Оформление разрешительной документации;
- Проверка готовых документов на легитимность;
- Ответственность и штрафы за недобросовестное подтверждение соответствия продукции.

Спикер: Пешехонова Ирина  – эксперт по подтверждению соответствия промышленных товаров, технический эксперт ФСА

2. Технические регламенты Таможенного союза на пищевую продукцию:
- Сроки годности пищевой продукции (молочная продукция, мясо, рыба, сухофрукты, овощи, фрукты);
- Требования к маркировки;
- Утилизация пищевой продукции;
- Контрольные закупки Роспотребнадзора.

Спикер: Калиниченко Людмила Викторовна – эксперт по подтверждению соответствия пищевой продукции, 
член международной организации Гильдия сыроделов, 
член дегустационной комиссии  молочной продукции при Правительстве Москвы.


3. Система менеджмента безопасности пищевой продукции HACCP (ХАССП).
- основные требования;
- принципы HACCP;
- практика внедрения на пищевых предприятиях.

Спикер: Погребная Татьяна, руководитель органа по сертификации систем менеджмента, 
эксперт аудитор международной системы сертификации  ISO. 


Компания «КЛЕН» работает на международном рынке HoReCa с 1993 года. 
Специализация — комплексные поставки профессионального оборудования, посуды, инвентаря, мебели и текстиля. 
Компания проектирует и оснащает рестораны, бары, кафе, пищевые производства и продуктовые магазины и супермаркеты «под ключ».