Производителей соков ждет обновление

Коллегия ЕЭК вынесла на обсуждение ЕАЭС предложенное решение об изменениях в перечне стандартов, которые используются для следования указаниям технического регламента Таможенного союза 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

Предложено обсудить два перечня международных и межгосударственных (или национальных) стандартов.

В 1-й список из двенадцати составляющих вошли применяемые в добровольном порядке стандарты (общие техусловия, технические термины, определения, различная применяемая терминология). Это поможет обеспечивать выполнение всех положений ТР.

В качестве примера, изменения коснутся ГОСТов по томатному соку, по переработке овощей, фруктов и грибов, и прочим.

Во 2-м списке предполагается обсуждение более чем 145 пунктов. С помощью этих стандартов окончательно оценивается соответствие соковой продукции требованиям безопасности ТР ТС 023/2011, в форме регистрации декларации о соответствии.

Среди прочих пунктов этого перечня можно выделить:

• определение того, как будут приниматься, и какими способами забираться пробы;

• формализация того, как пробы будут готовиться перед проведением их анализа в лабораториях;

• описание методов определения растворимых сухих веществ и массовой доли мякоти;

• отбор проб на прозрачность и мутность;

• определение наличия летучих веществ и т. д.

Так, изменения коснутся, например, стандартов в отношении пищевых функциональных продуктов, и в частности того, как в них будет определяться наличие витамина А. Также предусмотрены изменения в том, как определяется наличие хлоридом и как при этом применяется потенциометрическое титрование. В качестве еще одного примера — изменения предусматриваются и в том, как необходимо будет обучать испытателей для того, чтобы они корректно обнаруживали и идентифицировали запахи. Это только ряд примеров, изменений планируется более сотни.

По окончании обсуждения ТР ТС 023/2011, которое закончится 06.04.18, и утверждения вышеуказанных изменений, прежние стандарты, действующие в настоящее время согласно решению № 882 от 09.12.11, прекратят свое действие.