Очередные изменения в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Технические регламенты, регулирующие и стандартизирующие выпуск разнообразной продукции на пространстве бывшего СССР, которое в урезанном виде трансформировалось в Евразийский экономический союз, постоянно эволюционируют и изменяются. Вот и сейчас происходит очередной этап доработки регламента «О безопасности пищевой продукции».

Очень интересна сама процедура доработки этого техрегламента. На этот раз в ней принимал участие Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «БЕЛГОСПИЩЕПРОМ». Этот гигант современной белорусской экономики поражает воображение своими масштабами. В него входит 48 организаций, он управляется из единого центра и является государственным предприятием. Практически вся пищевая продукция в Белоруссии производится при непосредственном участии этого концерна. Такой гигант возможен лишь в условиях плановой экономики, каковой, по-видимому, является экономика Белоруссии.

И конечно же, данный концерн принимает самое непосредственное участие в разработке регулирующей документации, регламентов и норм безопасности.

Изменения в регламенте 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

На этот раз в технический регламент будут вноситься изменения в части:

• норм оценки опасности биологического и микробиологического заражения;

• регулирования производства шоколадной продукции.

Вопрос по шоколаду обсуждается уже давно. Неточности регламента создают для производителей шоколада ситуацию, в которой нормы могут быть истолкованы с выгодой для производителя. И соответственно — с проигрышем для покупателя. Использование дешевых жиров, заменителей, отсутствие четких требований по маркировке и составу — все это позволяет снижать качество, но по-прежнему преодолевать требования сертифицирующих организаций. Теперь правила ужесточатся и такой «вольницы» уже не будет.

Подготовленные специалистами Белорусского государственного пищевого концерна поправки переданы в Евразийскую экономическую комиссию и оттуда поступят государствам-участникам для обсуждения и согласования. Однако быстрым этот процесс не будет. Обсуждение данного вопроса в том или ином виде ведется уже несколько лет, и до сих пор разногласия не урегулированы. Остается лишь надеяться на то, что белорусские пищевики смогли на этот раз так сформулировать поправки в регламент, что они окажутся приемлемыми для большинства заинтересованных сторон.